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まだ見ぬ君へ ~ファルシ~

ファルシとは、
肉や魚、野菜などの中に
別の食材を詰めた料理。


ファルシは
ファルスとも呼ばれ、
西洋料理と考えられることが多いが、
西洋以外でも広く見られる料理法であり、

日本では
ピーマンの肉詰め、
ロールキャベツ等が
ファルシにあたるのだ。


そして、
ご訪問、ありがとうございます。


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明日は、
5の倍数の策により、
まかない当番の日です。


当初は、
麻婆豆腐にしようかと
思案していましたが、

店に
トマトが大量にあった為、
思案のしどころを重ねた結果、
トマトのファルシに
挑戦してみる事にしました。


クックパッドで
勉強させて頂いた結果、

トマトのファルシは
トマトの中身をくり抜き、
その中に、
豆腐、パプリカ、なす、きゅうり、
くり抜いたトマトのみじん切りを
加えるのだそうです。


クックパッドで
勉強させて頂いた結果、
段取りは把握していますが、

トマトのファルシが
どのような完成形になるのか
検討は着きません。


しかし、
お洒落な料理になる
寸法です。


まだ見ぬ君へ。
明日、会いましょう!




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