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宣戦布告のまかない

今日は、
今年の初仕事でした。


という事で、
仕込みの量が
とても多かったです。


その為、
休憩時間を取ることなく
仕込みを続けました。


4連休明けの
仕事にも関わらず、
いきなり超ハードで
とても疲れました。


しかも今日は
予想以上に
お客様の数が多く
大変忙しかったです。


結果、
明日はまかない当番の
日にも関わらず、
下準備が
まるで出来ませんでした。


しかし、
心配御無用です。


得難き軍師(自称)としては、
このような事態は
見立て出来ています。


明日のまかないは
簡単な料理にする寸法で、

鶏の唐揚げ、
ポテトサラダ、

そしてデザートに、
パンナコッタにする
寸法です。


これは、
初めてのまかない当番の時に
作った料理なので、(パンナコッタは除く)

いつもより段取り良く
作れる寸法です。


そしてこれは、
これからは、
以前作った料理も
これからは作っていくよ!という
宣戦布告にもなります。


今までのまかない当番では、
同じ料理を
作っていませんでしたが、
作りっぱなしでは
良くないので、

これからは
復習も交えて
まかないを作っていきたいと思います。


予習と復習が大事!!




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