記事一覧

3歩進んで2歩下がる

365歩のマーチが
骨身に染みました。


そして、
ご訪問、ありがとうございます。






今日は、
明日のまかない当番の
下準備を行いました。


明日は、
3月14日の
ホワイトデーにちなんで
白にこだわった料理に
挑戦する寸法です。


そのお品書は、
ホワイトカレー、
絹玉子、

そして、
デザートに
ショートケーキです。


本日は、
ショートケーキのスポンジと
絹玉子の下準備を行いました。


スポンジは、
5回目の挑戦になります。


ティラミスを作った時の
スポンジは
とても上手に出来たので、

ぼちぼち
コツを掴んできていると思いきや、
3歩進んで2歩下がり、

今日は、
あまり上手く出来ず、
膨らみが弱かったです。


その上、
中央が膨らみ過ぎ、
凸型になってしまいました。


最初に比べれば、
大分良質なスポンジですが、
もっと膨らみが欲しいです。


この後も
勉強と場数を踏んで、
お菓子作りの
基本中の基本であるスポンジを
マスターしたい寸法です。


絹玉子は、
今日で完成させる寸法でしたが、
時間が足りず、
下ごしらえだけで
終わってしまいました。


という事で今日は、
予定よりも
大幅に遅れてしまい、

明日で
予定通り完成できるか
不安が残ります。


しかし、
追い詰められて華は咲く!!


明日は、
頑張ってスピードを上げて、
なんとか、
白にこだわりたいと思います。




コメント

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

生鞍弥太郎

 名前:生鞍弥太郎

 ご訪問いただきまして、
 ありがとうございます。

ブロとも申請フォーム

 ブロともになってくれる方、
 よろしくお願いします。
 

 この人とブロともになる


カウンター