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とめどなく蘇り冷静に

今日は、
明日のまかないの
下準備を行いました。


明日のお品書は、
照り焼きチキンピザ、
サラスパ、

そして、
デザートに
シュークリームの
寸法です。


本日は、
シュークリームの
シューを作りました。


シュークリームは
今まで何度も挑戦していますが、
高難度な為、

未だ理想のシューには
辿り着けずにいます。


しかし、
理想を求めて、
挑戦を続けるのみです。


今日は、
今までの反省点を省みながら、
冷静に挑戦する事にしました。


すると、
今までの反省点が
とめどなく蘇り冷静に
シューを作る事が出来ました。


結果、
シューは良く膨らみ、
焼き萎みもなく

今までで
一番上手なシューが
出来たと思います。


しかし、
まだまだ理想とは
かけ離れているので、

これからも反省点を
とめどなく蘇り冷静に
シュークリーム作りに
励みむ寸法です。




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