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『おいしい』 と呟いた

今日は、
3から偶数へ修羅により、
まかない当番の日でした。


本日のお品書は、
肉じゃが、
カレー味の味噌汁、

そして、
デザートに
ブランマンジェです。


肉じゃがは、
何度も挑戦しており、
大分段取りが
分かってきております。


その為、
ジャガイモが
煮崩れすることなく、
丁度良い塩梅で
作る事が出来ました。


しかし、
まだまだ、
完璧に段取りを
掴めていない事と

少し醤油を入れ過ぎた為、
味が辛かった事が、
反省材料です。


カレー味の味噌汁は、
味噌汁にカレー粉を
加えてみました。


更には、
豆腐と小麦粉を
混ぜ合わせて
すいとんを作って、
入れてみました。


しかし、
すいとんの
混ぜ合わせが
不十分だったようで、

味噌汁が
ドロドロになってしまいました。


それはそれで
良かったと思いますが、
すいとんを
もっとよく混ぜ合わせるべきだと
思いました。


ブランマンジェは
かなり手間暇をかけました。


ピンクと白の
2層にしたことに加え、

上から、
イチゴジャムと
ブルーベリージャムで作った
ピュレをかけました。


このピュレが
功を奏し、
見た目的には
とても美しく出来ました。


更に味的には、
ピュレとブランマンジェが
絡み合い、
とても美味しかったと思います。


そして、
一口食べた
従業員の方が

『おいしい』
と、呟いたのが
骨身に染みました。


☆2016年11月24日まかない☆
 『肉じゃが、カレー味の味噌汁』
2016makanai1124-1.jpg


 『ブランマンジェ』
2016makanai1124-3.jpg

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