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融合

今日は、
3から偶数へ修羅により、
まかない当番の日でした。


本日のお品書は、
豆腐ハンバーグ、
フライドポテト、

そして、
デザートに
ティラミスです。


豆腐ハンバーグは、
豆腐とひき肉だけで作る
簡単なハンバーグだったので、

タネを作るのは、
順調に調理できました。


その勢いに便乗して
ジャンボサイズを目指しましたが、
ジャンボにすると
なかなか火が通らず、
時間が掛かる事に加え、

火が通っているかどうかという
一抹以上の不安が拭い切れず、
あえなく断念しました。


しかしながら、
味の方は、
塩を多めに入れた為か、
下味がしっかり着いていて
美味しかったと思います。


この豆腐ハンバーグは、
低予算で出来て尚且つ、
ボリュームも出るので、
ハンバーグは、
これで決まりと言っても
過言ではありません。


ティラミスは、
2回目のジンクスへの
挑戦となります。


前回は、
クリームチーズを
滑らかになるまで
混ぜる事を怠った為、

クリームチーズと生クリームが
上手く混ざり合わなかった事が、
心残りでした。


そこで今回は、
時には湯煎に掛けて
しっかりとクリームチーズを
滑らかにしました。


結果、
クリームチーズと生クリームは
しっかりと融合して、

前回よりも
格段に良い出来でした。


ただし、
スポンジに浸したコーヒーが
若干少なかった為、
ティラミス感が
少し弱かったと思ったので、

次は、
コーヒーを多めに
浸したいと思います。


しかしながら、
見た目的には
美しく出来たので、
満足です。


今回のまかないは、
調理時間が、
あまり取れませんでしたが、

その割には
良いまかないが
出来たと思います。


☆2016年11月28日まかない☆
 『豆腐ハンバーグ、フライドポテト』
2016makanai1128-1.jpg


 『ティラミス』
2016makanai1128-2.jpg

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